INGREDIENTI: 250 gr di tagliatelle all’uovo 1 Orata cotta al forno 250 gr di pomodoro fresco (cuore di bue, io ho utilizzato questo tipo di pomodoro, voi mettete il pomodoro… [Continua a Leggere]
Categoria: Primi
INGREDIENTI: 1 kg di patate a pasta farinosa 300 g di farina di farro 1 uovo intero sale q.b. PER CONDIRE I GNOCCHI: 2 zucchine 1 scalogno 50 g di… [Continua a Leggere]
INGREDIENTI: Per la pasta 300 gr di semola rimacinata di grano duro 200 gr di acqua 1 cucchiaino di sale fino Ripieno 500 gr di patate 125 gr di pecorino… [Continua a Leggere]
INGREDIENTI: 400 g di tagliatelle paglia e fieno 400 g di misto pesce 1 scalogno 1 gambo di sedano 1 carota piccola 1 bicchiere di vino bianco 300 g di… [Continua a Leggere]
I canederli sono un piatto della cucina Tirolese una specialità del Trentino Alto Adige, un po calorico ma molto gustoso. INGREDIENTI: panini raffermi 1 ¼ l scarso di latte 2-3… [Continua a Leggere]
INGREDIENTI: 300 gr di ceci 250 gr di pasta ( ditalini) 1 gambo di sedano 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro Olio evo sale pepe INGREDIENTI:… [Continua a Leggere]
INGREDIENTI: 250 g di farro 3 patate gialle grandi 1 cipolla bianca piccola 2 zucchine 2 carote 1 gambo di sedano 100gr di piselli surgelati 2 pomodori 1 mazzo piccolo… [Continua a Leggere]
INGREDIENTI: 350 gr Riso carnaroli 50 gr di funghi porcini secchi 1 litro di brodo vegetale 1 piccola cipolla 50 gr burro 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio… [Continua a Leggere]
INGREDIENTI: 2 broccoletti 400 gr di pasta 1 spicchi d’aglio 4 filetti di sarde salate 1 peperoncino (facoltativo) Sale q.b. Caciocavallo o pecorino grattugiato olio evo PROCEDIMENTO: Pulire i broccoletti,… [Continua a Leggere]
INGREDIENTI: 400 gr di spaghetti 200 gr di polpa di manzo trita 1/2 bicchiere di vino bianco 1 vasetto di pesto ( se avete la possibilità preparatelo voi) 1 spicchio… [Continua a Leggere]