INGREDIENTI: PASTA FROLLA (16 tartellette) 200 g di farina 00 100 g di farina di riso 150 g di zucchero semolato 150 g di burro 1 uovo 1/2 bustina di… [Continua a Leggere]
Mese: Settembre 2014
INGREDIENTI: 400 gr pasta le caserecce peperoni grigliati pomodori secchi sott’olio scagliette di caciocavallo stagionato PREPARAZIONE: Cuocere la pasta. Scolarla e mantecarla con i pomodoro secchi, peperoni grigliati e il… [Continua a Leggere]
INGREDIENTI: 700 gr farina 00 300 gr farina Manitoba 200 gr latte tiepido 40 gr lievito di birra 150 gr olio extra vergine di oliva 2 uova intere 15 gr… [Continua a Leggere]
INGREDIENTI: 500 gr di carne tritata bovina 100 gr di mollica di pane raffermo 500 gr di passata di pomodoro 3 uova 50 gr di pecorino grattugiato 50 gr di… [Continua a Leggere]
INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 peperone rosso 1 porro 1 broccolo piccolo 100 formaggio filante 3 acciughe sale pepe PROCEDIMENTO: Fai cucinare le verdure condisci quindi, le… [Continua a Leggere]
INGREDIENTI: 800 g di manzo 4 patate con la buccia rossa 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 gambo di sedano 1 scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco olio evo… [Continua a Leggere]
I pizzoccheri sono il piatto simbolo della cucina tradizionale Valtellinese, conosciuti un po’ ovunque e molto apprezzati soprattutto nei mesi freddi. INGREDIENTI: 500 gr di pizzoccheri 60 gr burro 300… [Continua a Leggere]
INGREDIENTI: 400 g di zucchero 800 g di farina 100 g di olio 80 g di cacao amaro 4 uova una bustina di lievito 400 g di mandorle tostate chiodi… [Continua a Leggere]
INGREDIENTI: 100 g di farina bianca, 150 g di farina gialla a grana fine (fioretto), 2 uova, 2 limoni, 1 cucchiaino di lievito, 100 g di zucchero, 150 g di… [Continua a Leggere]
INGREDIENTI: 3 mele renette 200 g di farina 120 g di zucchero 150 ml di latte 2 uova 1 limone (il succo) 1 pizzico di cannella Abbondante olio di arachidi… [Continua a Leggere]