Una ricetta semplice e buonissima
INGREDIENTI:
1kg di sgombri freschi
Erbe miste
Pangrattato
Sale
Pepe
Olio evo
1 limone
PROCEDIMENTO:
Pulire il pesce e ricavare dei filetti, eliminando le lische, ( fateli sfilettare dal pescivendolo).
Tritare le erbe miste (rosmarino, prezzemolo, timo…quello che più vi piace, unire del pangrattato sale e pepe (se lo preparate per i più piccoli non aggiungere il pepe nero), passare nel pangrattato i filetti di sgombro.
Coprire una teglia con la carta da forno, sistemare i filetti ed aggiungere un filo di olio evo ed limone tagliato a fette.
Far cuocere in forno statico per 20 min. circa