Le castagnole sono dei dolci tipici del carnevale, molto apprezzate da tutti…irresistibili.
INGREDIENTI:
300 g di farina
75 g di zucchero
2 uova
60 g di burro
2 cucchiai di sambuca o anice
La scorza di un limone grattugiato
1/2 bustina di lievito
Zucchero a velo q.b.
Olio di arachidi
PREPARAZIONE:
Mettete in un ciotola tutti gli ingredienti, impastate il tutto, (il burro deve essere a temperatura ambiente).
Formate delle piccole palline dalla forma di una castagna,
Mettete a friggere in abbondante olio finché non si sono dorate bene, adagiatele sopra della carta assorbente o della carta da pane, per far sgocciolare l’olio in eccesso, spolverizzate con zucchero a velo.