Ingredienti per 4 persone
INGREDIENTI:
350 g di tagliolini
400 g di calamari
100 g di cozze
2 funghi porcini
2 pomodori
1/2 bicchiere di vino bianco
1 spicchio di aglio
qualche fogliolina di prezzemolo
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Leggero soffritto dell’ aglio nell’olio, senza mai portarlo ad alta temperatura, quindi aggiungere i calamari tagliati a pezzetti e le cozze sgusciate, i porcini tagliati a fettine. Mettiamo 1/2 bicchiere di vino bianco. Spelliamo i pomodori, leviamo i semi, tagliamo a pezzettini ed aggiungiamoli alla salsa. Facciamo cuocere 10 minuti e la salsa è pronta.
Cuocere i tagliolini al dente e ultimate la cottura in padella, aggiungendo prezzemolo e pepe
Ps. il pesce ed i funghi possono essere sostituiti con quelli surgelati