In questi giorni abbiamo raccolto le pere del Kaiser, per cui continua la nostra preparazione di confetture da consumare…nella preparazione di dolci, al mattino a colazione.
Nella preparazione io ho utilizzato:
1kg di frutta senza scarto
600 gr di zucchero
Pere tagliate a pezzetti con aggiunta di zucchero
Dopo aver cotto le pere e zucchero per 30min. circa, passare con minipimer
dopo aver cotto la confettura per altri 20 min. procedere con il riempimento dei vasi di vetro sterilizzati.
Dopo il riempimento dei vasi, pulire eventuali sbavature e chiudere con tappi sterilizzati, capovolgere i vasi per far creare il vuoto, lasciare capovolti fino a raffreddamento.
Il giorno dopo capovolgere il vasetto.
Ottima, da consumare dopo averla messa in un luogo asciutto e buio per una decina di giorni