INGREDIENTI:
250 g di farina 00
250 di farina manitoba
30 g di zucchero
40 g di olio
25 g di lievito di birra fresco
8 g sale
200 g di latte di soia
PROCEDIMENTO:
Mescolare bene tutti gli ingredienti tra di loro (ricordate di tenere sempre lontano il lievito dal sale).
Coprire nuovamente e lasciare lievitare per 30 minuti.
A questo punto rovesciate l’impasto su un piano di lavoro infarinato e procedete a formare i pane che metterete direttamente nella teglia, spennellare la superficie con olio. Lasciare lievitare coperto per altre 2 ore.
Cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti.