PANINI …SOFFICI

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INGREDIENTI:

1 kg di farina ( manitoba)
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di sale
650 ml di latte
135 g di olio
1 cubetto lievito birra

PROCEDIMENTO:

Versiamo nel recipiente dell’impastatrice tutti gli ingredienti secchi, quindi la farina, lo zucchero e il sale. Se non abbiamo un’impastatrice mettiamo tutto in un recipiente grande e misceliamo gli ingredienti. Lavoriamo fino a quando l’impasto sarà sodo e non appiccicoso. Lasciamo lievitare in ambiente caldo per 1 ora,
appena lievitata formeremo dei cilindretti, li posizioneremo su di una placca da forno foderata con carta forno lasciando sufficiente spazio per la seconda lievitazione. Mettiamo nel forno e accendiamo solo la luce lasciando lievitare per 1 ora.
Terminata la lievitazione, andiamo a cuocere i nostri panini a 180° per 30 minuti o fino a quando non saranno ben dorati.