INGREDIENTI:
1 Kg di farina di grano duro
25 gr di lievito di birra
5 cucchiai di olio di oliva
4 dl d’acqua
2 dl di latte
sale
PREPARAZIONE:
1-Setacciate la farina, nel mezzo della farina, mettete il lievito sciolto in poca acqua tiepida, unite l’olio, il sale, il latte e l’acqua rimasta. Lavorate l’impasto per qualche minuto, poi copritelo con un panno pulito e lasciatelo lievitare per circa 2 ore in un ambiente tiepido.
2-Quindi stendete la sfoglia dello spessore di 5 mm, ritagliate dei dischetti con un coppapasta e fateli lievitare ancora per 30 min.
3-Fateli cuocere in forno preriscaldato per 15 min a 200 gradi. Consumatele ancora calde e imbottite con lardo e rosmarino sminuzzato oppure prosciutto e formaggio, come più vi piacciono.