Una ricetta tipica Valdostana, ottime nelle giornate fredde autunnali ed invernali.
INGREDIENTI:
400 g di Farina da polenta
200 g di Burro
400 g di Fontina
Sale
PREPARAZIONE:
Fate bollire 2 litri d’acqua in una pentola capiente. Aggiungete mezzo cucchiaino di sale e iniziate a versare la farina, poco alla volta, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
Dopo circa 45 minuti, a parte tagliate la fontina a fette. In una terrina, disponete uno strato di polenta e uno stato di formaggio, continuando ad alternare polenta e terminando con il formaggio. Versate il burro fuso, mettete in forno per 10 min. servire caldo