Tortino con uova e speck ed un cuore di gorgonzola, purea di lenticchie
Ingredienti
4 uova
6 fette di speck
30 gr di parmigiano
20 gr di farina
50 gr di gorgonzola
Procedimento
In una terrina sbattete le uova il formaggio e la farina.
Prendete delle cocottine ricopritele con la fetta di speck
Riempitele con il composto.
Tagliate a dadini il gorgonzola e mettete al centro del tortino.
In forno a 180 gr per 30 min circa