INGREDIENTI:
300 g di farina
200 g di zucchero
125 g di burro
3 uova
3 limoni
125 g di yogurt bianco
10 g di lievito per dolci
PREPARAZIONE:
Montate nella planetaria o con le fruste elettriche il burro morbido e lo zucchero.
Grattugiate la buccia di 3 limoni e spremete il succo di 2.
Dopo aver montato burro e zucchero aggiungete un tuorlo per volta continuando a montare.
Unite gradualmente anche la farina setacciata con il lievito
Infine unite il succo e la buccia dei limoni e lo yogurt.
Montate gli albumi a neve e amalgamateli delicatamente al resto dell’impasto.Versate l’impasto della torta al limone in una tortiera del diametro di 20-22 cm o nei stampini e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 50-55 minuti