INGREDIENTI:
200 g farina riso
100 g fecola di patate
125 g yogurt
2 uovo
120 zucchero
1 bustina lievito per torte
zucchero vela
pizzico di sale
1 confezione di ananas in lattina
PROCEDIMENTO:
Con il mixer frullare uova con zucchero. Unire la farina di riso la fecola di patate il pizzichino di sale, yogurt e lievito.
In uno stampo imburrato, oppure con carta da forno, dopo aver adagiato metà delle fettine di ananas, versare il composto. Dopo averlo versato mettere sopra le fettine di ananas rimaste.
Infornare a 180 gradi per 40 / 45 minuti.