ROTOLO A SORPRESA

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INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia
100 g di bologna
100 g di provolone piccante
Verdure miste ( spinaci, erbette, verza)
1 uovo
200 g di ricotta
50 g formaggio grana
Sale

PROCEDIMENTO:
Mondate le verdure, lavatele e fatele a pezzetti, lessatele in poca acqua salata, dopo la cottura scolatele bene.
In una ciotola mettete le verdure fatte raffreddare, l’uovo, la ricotta ed il formaggio grana, amalgamate bene.
Srotolate la pasta sfoglia e dividetela in due, bucherellate la pasta con la forchetta e adagiate sopra le fette di bologna e il provolone fatto a fettine, mettete il composto di verdure e adagiate su tutta la superficie, arrotolate senza stringere troppo, spennellate un po’ di latte sopra i rotoli ed infornate a forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30 min.

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