INGREDIENTI: per 4 persone
400 g di pasta
1 peperone rosso
12 pomodori secchi, sottolio
Mezzo cucchiaino di curry in polvere
olio sale pepe
PROCEDIMENTO:
Tagliare a striscioline la buccia del peperone. Scolare i pomodori sottolio per poi tagliarli a pezzettini. Unire in una ciotola il peperone, i pomodori, 5 cucchiai di olio (qui fate a occhio), sale e curry .
Cuocere la pasta. Una volta scolata unire gli altri ingredienti. Fare saltare il tutto in padella per alcuni minuti.