INGREDIENTI:
200 di farina
100 g di burro
80 g di zucchero
2 tuorli
baccello di vaniglia
1/2 Lievito per dolci
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo; avvolgerlo in pellicola trasparente e farlo riposare in frigo un’ora.
RIPIENO:
300 g di ricotta
80 g di zucchero
60 g di gocce di cioccolato fondente
1 uovo
In una terrina setacciare la ricotta, aggiungere lo zucchero, l’uovo e le gocce di cioccolato amalgamare il tutto. Riporre in frigo per 30 minuti.
PROCEDIMENTO
Rivestire uno stampo da 21 cm di diametro, salendo anche lungo i bordi.Versare nello stampo la crema alla ricotta ,usare la restante pasta frolla per rivestire.
Infornare a 180° per 30 minuti