INGREDIENTI:
500 g di farina 00
una presa di sale
150 g di zucchero semolato + 30 g
100 ml di olio extravergine di oliva
150 ml di vino rosso
la scorza grattugiata di un limone
PREPARAZIONE:
Amalgamare la farine con il sale e i 180 gr di zucchero, unire la scorza del limone grattugiata . Fare una fontana e al centro versare il vino rosso e l’olio e iniziare ad impastare fino a formare un impasto omogeneo.
Formate dei cordoncini da cui staccherete dei pezzi che andrete a chiudere a cerchio formando una ciambellina.
Passate ogni ciambellina nello zucchero avanzato e ponetele con la parte zuccherata verso l’alto su una placca da forno rivestita con carta da forno.
Infornare per circa 20-30 minuti a 180°.