INGREDIENTI:
100 g cacao amaro
250 g di farina 00
150 g di zucchero
3 uova
60 g di olio di oliva
125 g di latte
lievito per dolci
cannella q.b.
sale q.b.
4 pere
PROCEDIMENTO:
In una ciotola, versare lo zucchero e tre uova, sbattere il tutto fin quando non si formerà una crema.
Aggiungere la farina, il lievito, l’olio e la cannella, un pizzico di sale.
Unire il cacao e il latte.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Sbucciare le pere e tagliarle a fette.
Incorporare la pera sul fondo della tortiera versare l’impasto nella tortiera. Lasciar cuocere per 40 minuti a 180°. Fare raffreddare la ciambella pere e cioccolato e spolverarne la superficie di zucchero prima di servirlo.