CASARECCE PORRI PEPERONI OLIVE

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Un piatto molto semplice, saporito, i peperoni ed il porro cotti insieme hanno una sapore delizioso.
INGREDIENTI:
350 g di caserecce
1 porro
1 peperone
1/2 bicchiere di vino bianco
15/20 olive
olio EVO
sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:
Far rosolare il peperone in una padella con un po’ di olio.
Una volta appassito quest’ultimo, unire il porro tagliato a rondelle sottili. Dopo qualche minuto sfumare con il vino bianco e far evaporare. Continuare la cottura finchè il porro e il peperone non saranno ammorbiditi per bene, eventualmente aggiungendo anche un po’ d’acqua.
Intanto che cuoce, tagliate le olive e unite al peperone e ai porri, mescolare bene ed aggiustare di sale e pepe.
Condire le caserecce